RSS лента

Моё

Понемногу обо всем

  1. Семь за раз :)

    Ой ну как смешно читать саму себя - четыре поставки не предел ли? А вот и семь не предел. И девочкам нашим - Лене, Алле, Наде спасибище и мое восхищение.
    !
    Категории
    Без категории
  2. Очень вкусная (многие могут доказать!) кабачковая икра

    В просто фантастически обильном на кабачки 2012 году пришлось задумться о рецепте. Честное пионерское, перепробовала очень много. Несколько подруг свидетельницы, как выкидывала, получившуюся а-ля яблочное пюре, или слишком кислую (сладкую, соленую, маринованную) икру. Пока не нашла свой рецепт. Он на мой вкус и вкус всех, кто не пробовал - просто идеальный.
    Вот сам рецепт.
    Ингридиенты
    1,5 части кабачков (1,5 кг, 3 кг и так далее)
    3 части помидоров (соответственно, 3 ...
    Категории
    Без категории
  3. После 4 три это почти ерунда

    Правда, если бы не мороз. Сегодня обещали самую холодную ночь. Так быстро из машины до входа к Наде мы никогда, наверное не бегали.
    И очень приятно осознавать, что в том, что растения пришли прекрасного качества есть и немалая часть твоей заслуги.
    Но и поставщики молодцом, все утеплили, переложили, проверили. Просто красота!
    Все. На этот год закончили. Теперь все начнется после Нового года. А до можно отдыхать.
    Купила кору в ОБИ (Вот тебе сапожник без сапог), прямо ...
    Категории
    Без категории
  4. Четыре поставки одновременно - не предел?

    Вот всякое разное бывало. Но так, чтобы сраз и четыре. Да еще в таком объеме. И главное, понимаешь, что в машину все не влезет! А еще понимаешь, что отвезти все это надо в совершенно разные концы Москвы...
    Вообщем, масштабы бедствия, показано 50%

    Название: IMG_4132.jpg
Просмотров: 5075

Размер: 79.3 Кб Название: IMG_4133.jpg
Просмотров: 5002

Размер: 80.7 Кб

    Вторую половину отвезли к Лене, ее уже не фотографировали.
    А сколько нервов, а волнений - открываешь коробку, засовываешь руку - ууффф, теплое, все в ...
    Категории
    Без категории
  5. Кимчи вкусно и быстро

    1 кочан китайской капусты.
    3 ст. л соли 1 л воды
    Перец чили 3 шт, перец болгарский 1 шт, имбирь 2 см, чеснок 1 головка.
    Кочан режем на четыре части, заливаем рассолом из 3 ст. л. соли на 1 л воды. Ставим на 3-6 дней кваситься. У меня в прохладе стояло поэтому неделю.
    Промываем в воде и каждый листик смазываем смесью, сделанной в блендере из чили, болгарского перца, имбиря и чеснока. Оставляем еще на 1-2 дня.
    Вкусно! Но остро!
    Категории
    Без категории
  6. Ооочень вкусный суп из тыквы!

    Пробовала тыкву впервые в жизни и такой удачный рецпет оказался!
    Надо: 1 крупная луковица
    1 крупная морковь
    1 долька чеснока
    тимьян
    свежемолотый перец
    чашка белого вина
    тыква.
    Лук и морковку режем, сперва обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем морковку и пассеруем, после добавляем вино и выпариваем.
    Тыкву режем, доливаем воды, доводим до кипения, добавляем нашу смесь, варим до готовности. Потом блендером в пюре.
    ...
    Категории
    Кулинария
  7. Рецепт потрясающей свиной шейки - просто и очень вкусно

    Я в дневник пишу только проверенные рецепты. Такие, чтобы случись что не подвели и не подкачали.
    Вот этот рецепт стал хитом, учитывая акцию небывалой щедрости на прошлой неделе в Метро, когда импортная охлажденная свиная шейка по 260р продавалась рецепт более, чем апробован.
    А просто он до отвратительного.
    Берем шейку.
    Натираем сверху солью, перцем, чесноком, всем, чем любим. НЕ шпигуем ни в коем случае!
    Кладем на противень (у меня стеклянная такая форма из Икее, ...
    Категории
    Без категории
  8. Соленые опятки

    Название: im_157.jpg
Просмотров: 1174

Размер: 44.4 Кб

    На 1 кг опят
    50 гр соли
    3-4 лаврушки
    укроп около 10 гр
    и нарезанный лук (лучше сладкий) - 30-40 гр.
    Ножки отделить от шляпок. Можно ножки нарезать лапшой и солить с ними но я солю только шляпки.
    Опустить их в воду и варить около 20 минут с момента закипания.
    Воду слить и остудить.
    В посуду на дно положить специи и потом слоями опята-соль-лук, специи, опята соль лук.
    Сверху накрыть марлей и ...
    Категории
    Кулинария
  9. Свиные ушки по-китайски

    Название: IMG_3739.jpg
Просмотров: 1321

Размер: 69.0 Кб6 шт. свиных ушек
    2 ст.л. темного соевого соуса
    2 ст.л светлого соевого соуса
    лучше 2 бутылочки соуса вроде стебля бамбука
    1 небольшая луковица
    1 небольшая морковь
    1 звездочка бадьяна
    1 палочка корицы
    пучок зеленого лука
    7 см корня имбиря
    1 ст. л. сахара лучше коричневого
    3 шт. гвоздики
    щепотка черного перца горшоком
    щепотка сычуаньского перца
    2-3 душистых перца.
    ...
    Категории
    Кулинария
  10. Торт Гато Перрье

    Белки 4 яиц взбиваем до мягких пиков, постепенно добавляем 1\4 стакана сахара, потом желтки по одному.
    Постепенно просеиваем 3\4 стакана муки и 1\4 какао в смесь.
    Раскладываем слоем 2 см на противне на кулинарной бумаге предварительно смазанной маслом.
    Выпекаем 10 минут при 210.
    Достаем на решетку оставляем остывать.
    500гр 30% сливок взбиваем слегка, не до полного загустения.
    Параллельно 250 гр шоколада растапливаем на водяной бане.
    4 листика желатина ...
    Категории
    Кулинария