Еще раз, на фермах морковки растут во мху. Ферма это что по сути? - большая оранжерея с (внимание!!!) высокой влажностью воздуха! Мох достаточно поглощает воды из воздуха, чтобы растение на этапе начала роста после зимнего отдыха получало немного воды через мох. В таких условиях выращивания получается оптимально. Опять же, это делается только для того, чтобы избежать загнивания старых бульб и потом всего растения. Дома условия кардинально отличаются. Ни у кого в квартире нет влажности 90%. Поэтому даже при выращивании во мху, нужно по чуть увлажнять мох по краю после начала роста почки. Если делать все аккуратно и правильно (что нарабатывается опытом), загнивания никогда не будет. А уж если растение сразу растет в коре - вообще сразу начинать полноценный полив! Это еще одно преимущество выращивания в коре - полив сразу возобновляем после пробуждения ростовой почки - не прямо лить из лейки, а первую неделю опрыскивать субстрат, затем увеличивать постепенно. И еще, хоть и писала раньше, но многие так и не прочитали. При выращивании в коре корни остаются рабочими и не отмирают несколько лет! Поэтому даже зимой во время отдыха, если видите, что бульбы начали сильно морщиться, нужно опрыскать верх субстрата. И полив поэтому же нужно начинать сразу - корней то полно, они живые и рабочие, сразу начинают пить. И уж точно ни о каком "отрезании корней для последующего укладывания морковки на зиму в коробку из под обуви" речи быть не может! Это еще один миф, что корни у морковок живут только один сезон и потом их нужно отрезать полностью. Это итог выращивания во мху - просто корни сгнивают за сезон, вот и все. В коре они растут годами, и требуется просто ежегодная перевалка в больший горшок и досыпание коры в пустоты (плюс сразу добавка удобрения в субстрат на весь сезон). Потом остается только поливать от души и растить на очень ярком освещении.