Re: Грибной терроризм
Ир, да я столько насушила жуть, тары уже нет, где сушеные хранить, так что совсем не проблема тебе передать. Это только сегодня муж столько привез, а еще было несколько дней назад, а еще сколько будет! Вот твоя корзинка,кстати, под завязку - это один часовой поход обычно.
Вот опята пойдут - вот это будет дело. Пока только подосиновики и подберезовики.
Морозить я попробую, спасибо, как-то покупала замороженные белые - ну только на суп, в жаренье они расползались на гадость.
Может быть, неудачные попались?
Вот сушить здорово, особенно моховики, их мало, но они ароматные - их потом в порошок и в соусы - объеденье!
Девочки, солить я не рискую, никак я не разберусь с этим солением. Месяц они в тепле должны стоять и бродить? А потом в холод? Закатывать их или нет?
Я и с помидорами и огурцами никак не научусь солить. У огурцов сперва пена идет (вроде бы так и надо) а через 7 дней,как написано в рецепте - время ожидания - они воняют у меня почему-то, я выкидываю.
Помидоры зеленые засолила - вроде бы получилось, но не уверена. Они неделю в прохладе и темноте стояли, теперь просто в прохладе. А сколько всего должны стоять? И огурцы- сколько?
