Обажаю канапе с семгой. Черный хлеб ломтики без корочки смазываю сливочным сыром (можно Алмете с чесноком или хреном) и тонкий ломтик семги или др. красной соленой рыбки. Так несколько слоев, потом нарезаю или полосками или квадратиками. И на шпажки или зубачистки. Да еще надо дать полежать перед нарезкой в холодильнике. Как вариант не хлеб, а хлебцы Finn Crisp, а в сыр можно лучок добавить.
Еще можно ломтики сырокопченого мяса или ветчины типа Хамон смазать сыром с хреном (или взбить жирные сливки с солью и добавить хрен). Свернуть рулетиками.
Напечь тонкие блины. Начинка печень трески порезанная мелко (дать стечь маслу!!!!), мелко порезанные яйца вкрутую, зеленый лук и можно дабавить сладкий перец, нарезанный тоже мелко. Перемешать и так же скатать рулетиками.
И еще мне нравиться (но это нужно есть на мой вкус теплыми как минимум) свинина тонкики ломтиками отбить посолить поперчить. Обернуть ей чернослив. Опять свернуть в рулет, а потом обвернуть в бекон. Можно промариновать ночь в сухом красном вине. Запекать в духовке 190 минут 35 в форме смазанной жиром. Переворачивать чтоб подрумынилось везде.
А любимый салат из сыра. Мелко тру, добавляю яйцо натертое тоже мелко на терке, чеснок и майонез. Если остается на другой день - мажу кусочки багета и запекаю до корочки в духовке. Жирно, калорийно - но вкусно.
С тем же сыром с чесноком делаю рулетики из обжаренного баклажана.
не густо 
