Разговорчики Кухонные разговоры обо всем

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
ortena, а я все в ней варю. :)
Из того, что попробовать - плов 100% получится, суп, мясо любое потушить - фантастика :). Фасоль! Холодец - до безобразия быстро.
А какую купила?
 

ortena

Старожил
Регистрация
12.01.2012
Сообщения
1 233
Реакции
308
Адрес
Курск
Oursson купила:) еще даже не знаю с какой стороны к ней подойти) помыть ее сначала? или воду просто пропарить в ней, чтоб запахи все ушли и почистилась немного она?..:girl_expect:
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
Да, как написала Линад можно, можно просто помыть горячей водой, можно прокипятить с лаврушкой.
 

ortena

Старожил
Регистрация
12.01.2012
Сообщения
1 233
Реакции
308
Адрес
Курск
Буду значит вечером кипятить. Купила - думала меньше времени на готовку уйдет. А теперь как представлю сколько времени уйдет чтоб рецепты подобрать и изучить все ее функции...:shoot:
Вчера привезли ее, и мясо как раз купила, ну достала сковородку и по старинке это мясо тушу, до часу ночи провозилась на кухне. Муж говорит чего типа в мульте не приготовила, а я думаю - КАК??? Я ж ее даже включать не умею, крышку еле сняли в ТК чтоб посмотреть все ли там есть и не поцарапано ли....Вобщем надо учиться
 
Последнее редактирование:

Irina_Angel

Старожил
Регистрация
27.08.2012
Сообщения
876
Реакции
636
Адрес
Г. Хабаровск
Ну вот, начиталась про мультиварки, а теперь призадумалась, может и ее прикупить? Кухня огромная, так что место найдется. Сейчас столько чудесных агрегатиков можно прикупить, что очень радует и разгружает. Вы говорите про гарниры, а я зимой чаще к мясным и рыбным блюдам добавляю овощи , особенно мои обожают овощи, приготовленные на гриле с кунжутом, хорошо идет фасоль зеленая и белая, имбирь, чеснок маринованный в виноградном соке, соления. Постоянно проращиваю зерна. У меня специальный проращиватель зерен, красивенькая штучка. Зерна, пророщенные до 2 мм, добавляю в каши,а в других отсеках прорашиваю до зеленой ботвы. Эта зеленая ботва хороша для тех, кого беспокоят суставы, данную зелень добавляю в салаты. Готовить

Сколько чудесных вкусняшек можно приготовить и порадовать свою семью. Скоро Новый год.
 

Irina_Angel

Старожил
Регистрация
27.08.2012
Сообщения
876
Реакции
636
Адрес
Г. Хабаровск
Ну вот писала, писала, а получился обрыв. Не люблю печатать на IPad, не так повернул и текст улетает. Так вот скоро Новый год и мы будем радовать своих близких и друзей вкусняшками. Предлагаю делиться оригинальными и вкусными рецептами друг с другом. Делаем фото и прилагаем рецепт. Форум на Passiflora, самый насыщенный, с интересными рубриками, а территориальные масштабы поражают, от Владивостока и до... Здесь столько замечательных людей. Сердечно поздравляю создателей сайта и всех участников, с наступающим Новым годом, здоровья вам и вашим близким, удачи во всем и исполнения самого заветного желания. Лично мне здесь очень уютно.Всем спасибо!!!
 

lala1909

Старожил
Регистрация
31.05.2006
Сообщения
12 518
Реакции
9 236
Адрес
Москва, Бибирево
Эта зеленая ботва хороша для тех, кого беспокоят суставы, данную зелень добавляю в салаты.
Ух ты, надо же! Надо иметь ввиду.

Девочки, я маме покупаю кучу журналов, она у меня плохо ходит, ну чтоб не скучала, :girl_wink:, сканворды там всякие... листала тут некоторые журналы и там различные рецепты и довольно оригинальные украшения.
Может, отсканировать и выложить?
Думаю, завтра будет немного времени. Надо? :blush::
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
Ну вот, начиталась про мультиварки, а теперь призадумалась, может и ее прикупить
Абсолютное "да"!. Благодаря этой вещи я теперь могу готовить достаточно проблемные блюда не устраивая на кухне сауну (например, холодец), не отвлекаясь (например, бульоны) и нежнейшее рагу ( из жесткой "промышленной" говядины).

особенно мои обожают овощи, приготовленные на гриле с кунжутом,
Если есть газовая плита - то, наверное... к сожалению никакая плита с настоящим грилем не сравнится. Все лето только так и питаемся. Грилованные кабачки это просто "наше все". Но попытка приготовить тоже самое на электричестве приводит к вареным кабачкам и смоку на кухне :(
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
lala1909, НАДО НАДО НАДО!
У меня в свою очередь есть стянутые:
1. Все выпуски школы и просто Гастронома - в основном, конечно, попса, но есть и путные рецептц.
2. Несколько книг Le Coron Blue
3. Еще "избранные" с разных торретнтов полезные книги.
Алл, рецепт кабачковой через минут пять в дневнике выложу.:)
 

lala1909

Старожил
Регистрация
31.05.2006
Сообщения
12 518
Реакции
9 236
Адрес
Москва, Бибирево
Девушки, кому интересно по поводу обещанных "вырезок" из журналов...
Сделала отдельную тему, чтобы эту не засорять - http://passiflora.club/showthread.php?t=13961&p=256102#post256102

А ещё хочу похвалиться :blush:: - мне сделали подарок тааакой - вот http://www.shop-delonghi.ru/tehnika_kuhnya/electric-ovens/eob_2071/?cntx_id=207956

Цена, не такая, слава Богу, чуть ниже, брал он её в другом месте, но всё равно для меня дорогой подарок, хотя, конечно очень желанный :blush::
Печь хлеб не пробовала, остальное уже делала всё - очень понравилось!
Теперь вообще в дверь не пролезу :)):
 

Irochka

Старожил
Регистрация
01.08.2011
Сообщения
2 712
Реакции
2 038
Адрес
Санкт-Петербург
Девушки, нужен рецепт торта без молока(сметаны, сгущенки, и т.д)
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
Бисквит :) 4 яйца 1 ст. сахара 1.ст муки и дальше только фантазия - можно орехи можно какао. :)
 

Irochka

Старожил
Регистрация
01.08.2011
Сообщения
2 712
Реакции
2 038
Адрес
Санкт-Петербург
Настя, с самим бисквитом то пол беды, а вот что с кремом делать?
У меня мама не переносит молоко(скорее всего лактозу), масло сливочное нормально, а остальные производные никак.
 

Ирина Баринова

Старожил
Регистрация
17.12.2005
Сообщения
7 380
Реакции
5 316
Адрес
Одесса
Тогда в крем - вареная сгущенка с маслом (всбивать только вручную, комбайном плохо получается)+ орехи+чернослив мелко порезать
 
Регистрация
25.11.2010
Сообщения
600
Реакции
162
Адрес
Киев
Хозяйкам на заметку:) Нашла очень классный сайт видео рецептов тортов и др. вкусностей. Искала торт "Птичье молоко" и там так понятно все рассказано и показано.
http://www.youtube.com/user/videoculinary/videos?view=1&flow=grid
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
Настя, с самим бисквитом то пол беды, а вот что с кремом делать?
А мусс? Там пюре да белки взбитые (ну или сливки) и желатин. :)
Я кремы вообще не люблю ну разве заварной а еще лучше - белковый. Я ж выкладывла рецепт потрясающего -и не течет и вкусный..
Ир а вареная сгущенка тоже ведь из молока делается...
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 052
Реакции
20 209
Влюбленная в жизнь, какая Вы недобрая. Я тут в себя приходить пытаюсь после праздников а Вы такие ссылки. :)
 
Сверху