Я думаю,что здесь все зависит от вида орхидеи, от самого субстрата, размер кусочков коры тоже важен. Все же корни орхидей кроме воды должны еще и дышать,а если субстрат мелкий и все время влажный,то корни не получая воздуха, просто начинают отмирать. Это не касается плевроталидной группы и иже с ними. Например, те же каттлеи-лелии очень любят пить,но чтобы корни просыхали между поливами. Я к скальным лелиям приспособилась только тогда,когда сделала им субстрат,который просыхает максимум за сутки, а летом и за полдня, но полив каждый день. Корни полезли шикарные,все горшки оплетены. Взять к примеру лелию рубесценс,они у меня сидели в горшках,росли хорошо,цвели всегда. А тут после усовершенствования полива я пару их посадила на блоки, полив кажды й день с полной просушкой (в период роста). Так у меня росты пошли со старых бульб, корни как ежики ощетинились, что я теперь всех лелий на блоки перевела. Башмаки тоже все разные,кто-то требует просушку между поливами,кто-то страдает очень от этого. Я хирсутов зимой всегда подсушиваю, чтобы немного кора подсохла и так несколько дней, но это при пониженной температуре. Года три не пересаживала, а тут еле вытащила из горшков, корнями все оплетено и не один старый не погиб. А вот филипинские башмаки очень плохо подсушку перенесли. Все индивидуально. То есть для определенных видов просушка нужна чтобы корни дышали, а это при плотно утрамбованном постоянно влажном субстрате нереально. ИМХО.