ОльгаЖу, что однозначно надо сделать - убрать подкормку, пока эта пимка не начнет заметный рост. Период покоя - может быть и сейчас, однако каким по длительности он будет - это Вы только через пару лет сами скажете. То, что приобретали прошлой весной отцветшую - она может и в конце января зацвести и цветы будут держаться недельку, а может и в марте в Ваших условиях и цвести недель 6-7, сейчас ничего об этом сказать невозможно. И отдыхать может месяц-полтора, а может и месяца 3-4-5, сколько она сама пожелает. По размеру первой "Вашей" бульбы тоже ничего определенного сказать нельзя, если была проблема с корнями от прошлых бульб и в момент развития "Вашего" роста был некоторый дефицит с водой и едой, бульба однозначно получится меньше. Особенно, если новые корни на ней растут уже после ее полного формирования - есть такие! А если все более-менее нормально было, да еще и рост практически сразу начал свои корни растить, то изменения в размерах бульбы могут быть связаны с количеством света и еды. ТО есть дома вместо вытянутых бульбочек могут вырасти более толстенькие и низенькие, или наоборот, на цветение это не влияет, у меня по крайней мере.
Если коротенечко - сейчас еще недельку-другую поливаете чуть-чуть меньше на том же месте, где стояла и смотрите на корни и пимпку. Если кончики корней неактивны и бульба дальше не растет (я не убираю кроющий лист на этом этапе, если бульба растет и толстеет, то он лопается и расходится по "шву", это очень хорошо видно!), то даем каттлее отдохнуть - перемещаем в более прохладное место и сокращаем полив - то есть чем ниже температура, тем существеннее сокращаем. Светим!!! Потому что не знаем - эта пимпка что-то значит в жизни каттлеи, или это неразвившийся чехол с незаложенными бутончиками, которые уже не начнут расти. И ждем, чего она себе надумает. Теоретически, чтобы ей процвести в феврале-марте, в конце декабря-середине января чего-то там должно зашевелиться. Хотя - это может медленно, но верно расти и сейчас, кто ее знает, может у нее и нет покоя перед цветением, а только после! Если не будем светить, то бутончики могут проклюнутся и испугавшись питерской хмари перестать развиваться. Вот если поймете, что сейчас однозначно покой, то можно на месяц-другой и чуть поменьше света дать, освободить столь дефицитное место для других растюх. То есть все пока методом тыка, с тщательным наблюдением и желательно раз в неделю записывать, что, когда, как и к чему это все привело.