Разговорчики Болталка (Chit-chat)

Anatolik

Старожил
Регистрация
16.02.2016
Сообщения
3 486
Реакции
1 949
Адрес
Люберцы
а Вы шашлык из чего делаете?
Я шашлык не умею готовить. Мариновать умею, получается замечательное мясо, хоть маринованным ешь. А дальше никак. Оно всегда у меня получается снаружи обгорелое, а внутри свежее, как и было. ))
И ничего не могу с этим сделать. Ну никак не получается. А шашлык мы очень любим...
А так-то в основном из курицы пытались делать...
 

iphant

Старожил
Регистрация
12.04.2017
Сообщения
3 565
Реакции
4 639
Адрес
Саратов
чего то это... зачем анализировать что то если "сказали родители что будешь учиться на юриста" - итак ж все ясно. сам себе дурак что теперь страдать то? Зачем копаться в этом? Понял что сглупил\смалодушничал иди учись на пекаря.
Или измени свое отношение к профессии найди кайф - по мне это интереснее чем проковыряться в себе неделю понять, что итак было на поверхности - что сам дурак, попытаться обвинить родителей что ли? (?) В данной ситуации то анализ либо не нужен либо не поможет (понять лишний раз что дурак, или спихнуть на родителей все???)

Речь о том, что не всегда сразу осознаёшь, что не та профессия. Для этого нужно себя понять. Чтобы в итоге пойти учиться на пекаря. Но, чтобы пойти именно на пекаря, нужно разобраться в своих желаниях: а нравится ли мне печь хлеб. И, если не можешь себе чётко ответить на этот вопрос, решиться попробовать. Осознавая, что в любом варианте исхода виновен ты сам. Потому что сам сделал выбор попробовать поработать пекарем. И в случае неудачи самоанализирующий человек не будет в пекарском деле разочаровываться. Он примет эту неудачу, как ещё один шаг на встречу к профессии мечты.
Я для себя давно определила, что причина поступков (детские травмы и пр.) не так важны, как принятие факта этого поступка и поиск вариантов положительного решения для себя с учётом окружающего мира. Перевожу на простой: мне не так важно, почему я не люблю эту профессию. Мне важно, что я её не люблю и важно найти себе другую по душе, но не ведущую к нарушению прав окружающих (вором не пойду).
 

iphant

Старожил
Регистрация
12.04.2017
Сообщения
3 565
Реакции
4 639
Адрес
Саратов
Anatolik, у Вас такой шашлык получается, потому что угли слишком горячие - огня в них много. Постарайтесь в следующий раз чуть дольше подождать, пока прогорают дрова/уголь. Я обычно ориентируюсь на верхний слой: пламени совсем не должно быть, и сверху уже седина по углям.
Шашлык из баранины. Если туго с деньгами, а прям-прям хочется, то курицу. Но курицу только помидорами.
 

Anatolik

Старожил
Регистрация
16.02.2016
Сообщения
3 486
Реакции
1 949
Адрес
Люберцы
потому что угли слишком горячие
Пробовал на горячих и на не горячих. На прямоугольном мангале и в круглом гриле с крышкой. Максимум, что получается у меня, это сырой шашлык, который надо в казане дотушить. И всё...


У меня духовка сдохла. И НЕ ремонтирую.
Без духовки плохо... Там же столько всего интересного готовится, помимо сладкого...
 

Liren

Старожил
Регистрация
23.03.2010
Сообщения
1 073
Реакции
1 304
Адрес
Москва
Без духовки плохо... Там же столько всего интересного готовится, помимо сладкого...
А зимой - просто сказка. И вкуснятина на завтрак/обед/ужин, и дома бесподобно тепло.
Обожаю духовку за то, что в неё всё поставил и пошёл по своим делам. Через время определённое "Кушать подано!"
 

Ninevia

Старожил
Регистрация
13.12.2014
Сообщения
1 033
Реакции
2 106
Адрес
Moscow
Я заказывала фласки весной ( или зимой?, но пришли они весной), там на сайте у мики была фотография с бутылкой, где одно растение! Помню, что гигантея, а вот альба или простая не помню...

Насколько я помню, это была именно альбовая гигантея
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 058
Реакции
20 228
Оно всегда у меня получается снаружи обгорелое, а внутри свежее, как и было. ))
ой очень простое решение - добавьте 5 см к высоте. Слишком сильный жар у Вас. А еще лучше подождать пока угли подернутся белым - самый отличный жар. Я как раз жарить уменю как угодно а вот мариновать = не всегда то что хочется получается.

iphant, но для того, чтобы понять что это не твоя профессия разве нужно анализировать? И разве нужен самоанализ, чтобы понять что ты любишь печь хлеб? Мы все очень разные, мне просто очевидно если что то не мое. :) Оно сразу не нравится и не получаетяс. А если нравится но не получается - я просто делаю так, чтобы стало получаться. Злюсь, расстраиваюсь но делаю. :)
Мне кажется что вообще прошлое лучше оставлять в прошлом. Все равно, как ни копай точно узнать что именно было травмой -невозможно. Никто не может помнить что всегда и навсегда перестал любить хлеб именно с 1 апреля 1996 года 5 утра 35 минут когда мимо пролетела птичка. И она явилась причиной нелюбви к хлебу на всю оставшуюся жизнь. ПОтому, что если Вы это "узнаете" не фает что это так оно и было, возможно на самом-то деле, когда Вы были еще в утробе Ваша мама подавилась хлебом :)

Шашлык из баранины. Если туго с деньгами, а прям-прям хочется, то курицу. Но курицу только помидорами
ой научите из баранины - совсем "не освоенное" мясо. В ответ могу дать "стописят" рецептов вкусной грудки (можно и всю курицу но я предпочитаю грудку - она сочная, нежная и всегда получается).

Обожаю духовку за то, что в неё всё поставил и пошёл по своим делам
А я так думаю про мультиварку, она "мое все!"
 

kozochka

Старожил
Регистрация
28.12.2013
Сообщения
2 486
Реакции
6 336
Адрес
Альцай/Alzey
Подскажите, а письма по досылам всегда рассылаются? А то жду досыл, а письма не пришло. Вот и думаю, ехать или нет...
 

aniaS

Старожил
Регистрация
18.11.2011
Сообщения
1 564
Реакции
2 631
Адрес
г.Пермь
Обожаю духовку
Да, без нее никак. Я рыбу могу готовить только в духовке. А творожная запеканка на завтрак...
Да! Да! Да!Она и стиральная машинка - самые-самые трудяжки в доме!
Я сейчас больше всех обожаю гладильную систему, поскольку стирает машинка сама, а вот в процессе глажки приходится принимать непосредственное участие :(
 
Последнее редактирование:

Anatolik

Старожил
Регистрация
16.02.2016
Сообщения
3 486
Реакции
1 949
Адрес
Люберцы
поскольку стирает машинка сама
Так потому стиральная машинка с духовкой и трудяжки, потому что сами всё делают, можно кучу других дел поделать... И мультиварка ещё...
 

aniaS

Старожил
Регистрация
18.11.2011
Сообщения
1 564
Реакции
2 631
Адрес
г.Пермь
И мультиварка ещё...
Для меня она - несбыточная мечта. Муж не понимает, как можно одновременно закладывать продукты в суп или жаркое. Считает, что вкусовые качества блюда будут потеряны.
 

iphant

Старожил
Регистрация
12.04.2017
Сообщения
3 565
Реакции
4 639
Адрес
Саратов
ой научите из баранины
Что там учить? Баранина любит овощи: помидоры, сладкий перец, лук. Из специй: тмин, зира, барбарис, укроп, белый перец. Маринадов масса. Из самых простых: айран/кефир с луком, солью и специями. Лук прям толстыми кольцами. Или помидоры с луком. Слоями в тазик, в прохладном месте постоять. Ночи достаточно. В помидорный можно баклажанчиков кружочками, туда же слоями, потом на шампур. Если мариную курицу, то помидорами с луком, специи: сумах и розовый перец. Курицу мариную часа за 1,5 до огонька. Постоит дольше - хуже точно не будет. ))
 

Passiflora

Команда форума
Регистрация
11.01.2002
Сообщения
48 058
Реакции
20 228
Муж не понимает, как можно одновременно закладывать продукты в суп
А он прав. Суп я в ней варю только в части бульона. Зато КАКОЙ бульон получается! Беспроигрышно гуляш, тушеное мясо, я когда в Тайвани - так сын бегает покупает приправу по настроению, курицу в мультиварку, приправы и готово дело :)
iphant, так вот этому и учить, спасибо. Курицу я умею а с бараниной как то нет. А Вы какую часть покупаете?
 
Сверху