Сколько ходила на выставки-ярмарки, там для выезда отдельный список из того, что симпатичного в наличии и что они рассчитывают продать, готовятся заранее. Непопулярные растения на неё если и берут, то штучно.
Места и времени мало, надо окупить выезд, аренду стенда, работу продающего. Это всегда дороже чем каталог, хотя и быстрее.
Потому на выставке немалая наценка, как минимум доставка "уже включена" в стоимость.
Везти все каталожные заказы, ещё и через границу где надо платить за провоз? Зачем? Если по каталогу и так спокойно доставят, адресно. Вдруг заказчик не придёт на выставку? Везти обратно, ещё и если непроданное осталось тоже траты.
Это местные коллекционеры с малым объемом продаж могут позволить себе предложить кому-то на выставке передать небольшой заказ если им так удобнее. И то не все