Рецептура немного другая,добавляю соду капельку и масла в тесто,чтобы не липли,а если сковорода используется не только для блинов,то перед выпечкой на нее насыпаю соли,соль прокаливается и тряпкой сухой хорошенько вместе с солью сковороду протираю.
Дрожжевые пышные блины, рецепт из старой кулинарной книги.Девочки а дрожжевых дайте рецепт пожалуйста.
Мммммм вкуснотища!!
Да, песочное тесто очень вкусное!!Вкуснота!
Ну уж.. :1blush:Какой вы рукодельник!
рецептиком на пирог поделитесь?
Да:Поделитесь рецептом?
Пектин. Только именно пектин, а не желфикс и им подобные. Есть ещё агар-агар, но я пока с ним не пробовал.для вязкости
Пробую переносить.Да:
(рецепт по советскому ГОСТу)
200 г сливочного масла;
140 г сахара или сахарной пудры;
350 г муки;
3 яичных желтка;
1 ч. ложка разрыхлителя для теста;
щепотка соли, ванилин или ванильная/ромовая эссенция
1. Масло размягчаем (не до жидкого состояния, а так, чтобы пальцем можно было легко продавить), взбиваем 5 мин.
2. Добавляем сахар (можно сахарную пудру), взбиваем 5 мин.
3. Добавляем желтки, взбиваем несколько мин.
4. Добавляем соль, ванилин, разрыхлитель, немного взбиваем.
5. Добавляем муку. Мешать недолго. Скорее всего рукой.
Кладём тесто в пакет и в холодильник на час.
Как-то так. Теперь не потеряются.По вашему рецепту теста делала пирог уже второй раз. Еще раз спасибо) Первый с клубникой, второй четверть малина и остальное черника. Ягоды брала свежие, пектин с сахаром и на ягоды, перемешать и дать постоять. Не проваривала. Но на дно делала творожный слой, сверху сметанная заливка. Свежий из духовки - мягкий и сочный, немного разваливается. На следующий день - идеальный срез. Ягоды не потекли.
Про сметану и творог брала тут:
Рецепт не мой ))))по рецепту Анатолия
Это рецепт по ГОСТу СССР из книги 1976 года издания..
Не знаю. )) Я этот рецепт на Ютубе нашёл.Что в этой книге есть ещё прекрасного и несложного?